Test : friteuse sans huile Ninja Double Stack XL 9, 5 L, modèle SL400EUWH

Concilier le besoin d’une friteuse à air de grande capacité pour toute la famille et l’espace limité de votre plan de travail peut s’avérer complexe. Face à ce dilemme, Ninja propose une approche ingénieuse avec son modèle vertical Double Stack XL, une promesse de volume généreux sans sacrifier une surface précieuse.

Un design vertical qui change la donne

Dès la réception du colis, le poids de l’appareil, affichant 10,3 kilogrammes sur la balance, témoigne d’une certaine robustesse. L’ouverture révèle une friteuse à air qui rompt avec les conventions. Là où la concurrence s’étale en largeur, le NINJA Double Stack XL Air Fryer, dans sa livrée blanche (modèle SL400EUWH), a fait le choix audacieux de la verticalité. Oubliez les fiches techniques aux dimensions fantaisistes, ses mensurations réelles sont d’environ 38,5 cm de hauteur pour 28 cm de largeur et 47 cm de profondeur. Ce format superposé est une véritable aubaine pour les cuisines où chaque centimètre carré est compté. L’appareil trouve sa place sans monopoliser le plan de travail. La finition en plastique blanc est de bonne facture et l’ensemble inspire confiance, tandis que le panneau de commande frontal promet une prise en main intuitive.

La conception est ingénieuse. Les deux tiroirs de cuisson ne sont pas côte à côte mais l’un au-dessus de l’autre. Chaque tiroir peut être utilisé seul ou avec une grille superposable, créant ainsi jusqu’à quatre niveaux de cuisson distincts. C’est cette modularité qui constitue la première grande promesse de ce modèle : cuisiner un repas complet pour toute la famille, jusqu’à 8 portions selon le fabricant, en un seul appareil et en optimisant l’espace.

L’arsenal technologique de Ninja au service du goût

Au-delà de son architecture unique, le Double Stack XL embarque le savoir-faire de NINJA. Avec une puissance de 2470 watts, le préchauffage est quasi inexistant et la montée en température fulgurante. Le cœur du système réside dans sa technologie Dual Zone. Les deux tiroirs sont totalement indépendants, ce qui permet de lancer deux cuissons différentes simultanément. C’est là que les fonctions MATCH et SYNC prennent tout leur sens. La première synchronise les réglages des deux zones pour cuire de grandes quantités du même plat. La seconde, plus impressionnante, permet de programmer deux cuissons avec des temps et des températures distincts, et de s’assurer qu’elles se terminent précisément au même moment. Fini le plat principal qui refroidit pendant que l’accompagnement termine de cuire. L’appareil est livré avec deux grilles et une paire de pinces, bien que certains retours d’utilisateurs mentionnent l’absence de ces dernières dans leur carton, un point à vérifier au déballage.

L’éventail des possibilités est large grâce aux six programmes prédéfinis. J’ai résumé leurs fonctions dans le tableau ci-dessous pour plus de clarté.

À l’épreuve du feu: des résultats bluffants

Après la théorie, place à la pratique. J’ai mis à l’épreuve le NINJA SL400EUWH avec plusieurs préparations emblématiques. Pour le poulet rôti, le résultat est sans appel : la peau est incroyablement croustillante et dorée, tandis que la chair reste juteuse et moelleuse, une performance souvent difficile à atteindre. La fonction Rôtir est parfaitement calibrée. J’ai ensuite testé la fameuse cuisson des frites en mode Frire sans huile. Ici, une leçon importante s’impose, confirmée par de nombreux avis : il ne faut pas surcharger les paniers. Pour un résultat optimal, mieux vaut cuire une quantité raisonnable et ne pas hésiter à secouer le tiroir à mi-cuisson. En respectant cette règle, les frites sont dorées et croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.

La polyvalence de l’appareil est réelle. J’ai pu cuire un filet de saumon dans le tiroir supérieur tout en faisant rôtir des asperges dans celui du bas, le tout parfaitement synchronisé grâce à la fonction SYNC. Le saumon était cuit à cœur mais pas sec, et les légumes étaient tendres avec une légère caramélisation. La fonction Réchauffer a également fait des merveilles sur des restes de quiche, leur redonnant le croustillant de la première cuisson, chose impossible avec un micro-ondes. La puissance de 2470 W se fait sentir à chaque utilisation, réduisant significativement les temps de cuisson par rapport à un four conventionnel.

Quelques considérations pratiques et l’entretien

Un bon appareil se doit aussi d’être facile à vivre au quotidien. Sur ce point, NINJA a bien fait les choses. Les deux tiroirs et les deux grilles sont dotés d’un revêtement antiadhésif et sont entièrement compatibles avec le lave-vaisselle. Le nettoyage est donc grandement simplifié, un avantage non négligeable. Cependant, comme pour toute nouvelle technologie, une courte période d’adaptation est nécessaire. Il faut quelques essais pour bien maîtriser la circulation de l’air et comprendre comment agencer les aliments sur les grilles pour une cuisson homogène. Le manuel d’utilisation est un bon point de départ, mais l’expérience reste la meilleure des enseignantes.

J’ai également pris note d’une critique très spécifique mais pertinente soulevée par un utilisateur. La conception interne des logements de tiroirs présente des reliefs qui, si une grille est mal repositionnée après lavage, pourraient potentiellement la coincer et bloquer l’ouverture du tiroir. C’est un point de vigilance à avoir lors de la manipulation des accessoires internes. Il suffit d’être méticuleux en replaçant les grilles bien à plat au fond des tiroirs pour éviter tout désagrément. Ce détail mis à part, l’expérience globale est extrêmement positive. Cet appareil ne se contente pas de bien cuisiner, il repense l’ergonomie de la cuisson à l’air chaud pour s’intégrer parfaitement même dans les espaces les plus restreints, sans sacrifier ni la capacité ni la performance.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs semaines d’utilisation, mon verdict sur cette friteuse Ninja Double Stack XL est globalement très positif, son format vertical est une véritable révolution pour les petites cuisines comme la mienne, libérant un espace précieux sur le plan de travail. À l’usage, elle s’avère diablement efficace et polyvalente, que ce soit pour rôtir un poulet, réchauffer une pizza en gardant tout son croustillant, ou cuire deux plats différents en même temps grâce à la fonction de synchronisation. Cependant, tout n’est pas parfait : j’ai eu la mauvaise surprise de ne pas trouver la pince annoncée dans le carton, et je dois admettre que la cuisson des frites n’est pas tout à fait à la hauteur de mes attentes, un comble pour une friteuse. Plus préoccupant, j’ai noté une légère tendance du boîtier intérieur à se déformer sous l’effet de la chaleur, ce qui pourrait à terme bloquer un tiroir. Malgré ces quelques défauts de fabrication qui ternissent un peu le tableau, son concept innovant et sa praticité au quotidien en font un appareil que je recommande pour son ingéniosité et les services qu’il rend.

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