Test du Ninja Woodfire Pro XL : barbecue électrique et fumoir 4-en-1

Vous appréciez le goût authentique du fumoir et des grillades mais vous souhaitez vous affranchir des contraintes du charbon ou du gaz ? Le barbecue électrique Ninja Woodfire Pro XL se présente comme une solution tout-en-un, promettant la polyvalence pour vos cuissons en extérieur et des résultats parfaits grâce à son système de cuisson intelligent. Nous l’avons mis à l’épreuve pour vérifier si cette promesse est tenue.

Prise en main et premières impressions du Ninja Woodfire Pro XL

Dès le déballage, le barbecue électrique Ninja Woodfire Pro XL OG850EU inspire confiance. Avec ses 18 kilogrammes et ses dimensions de 51 x 57 x 41 cm, l’appareil affiche une robustesse certaine. Les matériaux, majoritairement en acier inoxydable, respirent la qualité et promettent une bonne durabilité face aux éléments, un point non négligeable pour un équipement d’extérieur. Son design est compact, ce qui en fait un candidat idéal pour les balcons ou les petites terrasses où un barbecue au charbon est souvent proscrit. La première mise en route, cependant, m’a réservé une petite surprise. Il ne suffit pas de brancher l’appareil et de tourner le sélecteur de programme. Une étape cruciale et peu documentée est nécessaire : il faut impérativement presser le petit bouton blanc ‘Reset’ situé sur la prise électrique jusqu’à entendre un clic. Sans cette manipulation, que j’ai découverte après quelques minutes de perplexité, le panneau de commande reste désespérément éteint. Une fois cette subtilité assimilée, l’appareil s’anime et se révèle d’une simplicité déconcertante.

Le grill électrique qui se prend pour un barbecue au bois

La promesse de Ninja est audacieuse : retrouver le goût authentique du feu de bois avec un appareil électrique. Le secret réside dans la technologie Woodfire, qui utilise de véritables granulés de bois compactés. Une petite boîte à fumage intégrée accueille une mesure de granulés (fournis dans un pack de démarrage) qui, une fois le programme lancé, s’enflamment pour générer une fumée aromatique. J’ai testé cette fonction sur des saucisses de campagne et des côtes de porc. Le résultat est bluffant. La viande est juteuse, parfaitement grillée et surtout, elle est imprégnée de ce subtil arôme fumé que l’on recherche avec un barbecue traditionnel. La montée en température est rapide et la chaleur est maintenue de façon homogène, évitant les cuissons inégales. Le modèle Pro XL se distingue par son système Smart Cook qui intègre un thermomètre à viande. On plante la sonde, on sélectionne le type de viande et la cuisson désirée (de bleu à bien cuit) et l’appareil gère tout, s’arrêtant automatiquement lorsque la température à cœur est atteinte. Fini les approximations, la cuisson est d’une précision chirurgicale.

Un point pratique à souligner : le câble d’alimentation est assez court. Si l’utilisation d’une rallonge est nécessaire, il est impératif d’opter pour un modèle d’extérieur certifié de section 2.5mm². Une rallonge standard de 1.5mm² peut entraîner un fonctionnement erratique de l’allumage des granulés, une expérience que j’ai moi-même vécue avant de comprendre l’origine du problème.

Un appareil polyvalent au-delà du simple barbecue

Limiter le Ninja Woodfire Pro XL à sa fonction de grill serait une erreur. Cet appareil 4-en-1 se transforme en un fumoir, un four à chaleur tournante et un Air Fryer d’extérieur. J’ai été particulièrement impressionné par la fonction Air Fryer. Le panier, bien plus grand que celui de nombreux appareils d’intérieur, permet de préparer des frites pour toute la famille en une seule fois. Le résultat sur des frites de pommes de terre, préalablement trempées dans l’eau pendant 30 minutes, est spectaculaire : croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, et ce, sans bain d’huile. Les légumes rôtis, comme les carottes ou les poivrons, sont également une réussite. J’ai même poussé le test jusqu’à la cuisson de cookies, qui se sont avérés bien plus moelleux qu’avec mon four traditionnel. Pour les amateurs de fumage à basse température, une astuce est à connaître. Le mode « Fumoir » européen est bloqué à 120°C minimum. Pour descendre plus bas, il suffit de sélectionner le programme ‘Dehydrate’ et d’activer manuellement la touche ‘Woodfire Flavour’. Il devient alors possible de régler la température jusqu’à 90°C, idéal pour un fumage plus long et plus doux, sans surcuire les aliments délicats comme le poisson.

Utilisation au quotidien : aspects pratiques et verdict

Au-delà de la qualité des cuissons, c’est la facilité d’usage au quotidien qui achève de convaincre. Fini la corvée de gestion du charbon et des cendres. Le nettoyage est d’une simplicité enfantine : la plaque de grill antiadhésive et le bac récupérateur de graisse se retirent et passent au lave-vaisselle ou se nettoient d’un coup d’éponge. L’intérieur du couvercle se nettoie avec un simple chiffon humide. C’est un gain de temps considérable. L’appareil est présenté comme un modèle « XL », mais il faut rester mesuré. La surface de cuisson est confortable pour deux à quatre personnes, mais pour un grand repas de famille, il faudra prévoir plusieurs fournées. C’est un compromis à accepter pour bénéficier de sa compacité. Le prix, plus élevé qu’un grill électrique classique, peut sembler être un frein. Cependant, il faut considérer le Ninja Woodfire Pro XL non pas comme un simple barbecue, mais comme un véritable centre de cuisson extérieur. Il remplace avantageusement un grill, un fumoir, un Air Fryer et même, pour certaines cuissons, le four de la cuisine, tout en évitant les odeurs à l’intérieur du domicile. Pour quiconque cherche la polyvalence, la performance et la simplicité sans les contraintes du charbon, cet investissement est, à mon sens, tout à fait justifié.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’ai été véritablement conquise par ce barbecue Ninja Woodfire Pro XL. Sa polyvalence est tout simplement remarquable : griller, fumer, et même frire à l’air libre, tout est possible et les cuissons sont systématiquement réussies. J’ai particulièrement apprécié la saveur boisée authentique qu’il confère aux viandes, une vraie prouesse pour un appareil électrique. Robuste, bien conçu et étonnamment rapide à nettoyer, il est très agréable à utiliser au quotidien. Il faut cependant être consciente de son prix élevé et de sa surface de cuisson qui, bien que parfaite pour mon petit balcon et pour des repas jusqu’à quatre personnes, s’avérera rapidement limitée pour recevoir de plus grandes tablées. Après un petit temps d’adaptation nécessaire pour bien maîtriser le dosage des granulés, il est devenu mon allié indispensable pour des repas savoureux en extérieur.

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