Test : cuiseur Lauben LOW Sugar Rice Cooker anthracite, le riz sain à portée de main

Concilier l’appréciation du riz avec une alimentation contrôlée en sucre relève souvent du défi. Pour beaucoup, cet aliment de base est source de plaisir mais aussi de préoccupation en raison de sa teneur en glucides. Lauben propose une réponse technologique à ce dilemme avec son cuiseur Low Sugar, un appareil qui promet de réduire l’apport en sucre de votre riz durant la cuisson. Nous avons testé cette promesse pour vous.

Déballage et premières impressions : un design soigné

Dès la réception du colis, le cuiseur à riz Lauben Low Sugar Rice Cooker se distingue par un emballage sobre et efficace. Une fois déballé, l’appareil confirme sa promesse esthétique. Sa couleur anthracite, ses lignes épurées et sa forme cubique aux angles arrondis lui confèrent une allure résolument moderne. Avec des dimensions de 22,2 x 22,2 x 22 cm pour un poids de 3 kilogrammes, il se révèle particulièrement compact et trouvera aisément sa place même dans les cuisines les plus modestes. La qualité perçue est au rendez-vous : l’assemblage du plastique et de l’acier inoxydable est propre et l’ensemble paraît robuste. L’écran tactile, parfaitement intégré à la façade, reste invisible lorsque l’appareil est débranché, renforçant son minimalisme. À l’intérieur, on découvre la cuve principale d’une capacité de 1,5 litre avec un revêtement antiadhésif, un panier interne spécifique pour la cuisson à faible teneur en sucre, un verre doseur et une cuillère à riz. La prise en main est immédiate et l’objet, agréable à manipuler, inspire confiance pour la suite du test.

Mise en route et prise en main : l’épreuve du manuel

La mise en service est l’étape où j’ai rencontré un premier écueil, qui semble d’ailleurs être un point de friction pour plusieurs utilisateurs : l’absence d’une notice détaillée en français dans la boîte. Si un guide de démarrage rapide est présent, il reste succinct. Heureusement, l’interface tactile se révèle plutôt intuitive. Une fois l’appareil branché, les différentes fonctions s’illuminent en blanc sur le fond noir, offrant une excellente lisibilité. Les pictogrammes sont clairs et permettent de naviguer sans trop d’hésitation entre les différents modes de cuisson. L’appareil propose six programmes automatiques, ce qui en fait un outil polyvalent bien au-delà de la simple cuisson du riz. J’ai particulièrement apprécié cette polyvalence qui ouvre le champ des possibles en cuisine.

La sélection d’un programme se fait par une simple pression sur la touche correspondante, et l’appareil démarre un cycle de préchauffage avant d’afficher le temps de cuisson restant. La fonction de maintien au chaud, qui s’active automatiquement en fin de cycle, est un véritable atout pour organiser ses repas sans stress. Malgré le manque d’instructions francophones, la prise en main reste donc accessible à quiconque a déjà utilisé un appareil de cuisson moderne.

Performances de cuisson : le verdict du grain de riz

C’est évidemment sur sa fonction principale que le Lauben Low Sugar Rice Cooker est le plus attendu. Pour le test, j’ai commencé par une cuisson classique de riz basmati. Le résultat est tout simplement impeccable. Le riz est cuit à la perfection, les grains sont bien séparés, moelleux et savoureux. La cuisson est homogène, sans aucune zone surcuite ou collante au fond de la cuve, un problème récurrent avec les méthodes de cuisson traditionnelles à la casserole. La promesse d’un riz parfait est donc tenue. Mais la véritable innovation de ce modèle est sa fonction « Low Sugar ». Le principe repose sur une technologie de cuisson en deux étapes : le riz est d’abord cuit dans un grand volume d’eau, puis le panier interne permet de séparer les grains de l’eau de cuisson chargée en amidon, avant de finaliser la cuisson à la vapeur. Selon le fabricant, ce procédé permettrait de réduire la teneur en glucides. À la dégustation, le riz « low sugar » est légèrement plus ferme, mais reste très agréable en bouche. C’est une option très intéressante pour les personnes surveillant leur consommation de sucres sans vouloir se priver de riz. La fonction vapeur pour les légumes est également très efficace, préservant le croquant et les nutriments des aliments.

Usage au quotidien et entretien : les détails qui comptent

Après plusieurs semaines d’utilisation quasi quotidienne, je peux affirmer que le cuiseur à riz Lauben s’intègre parfaitement dans une routine de cuisine. Son principal atout est le gain de temps et la tranquillité d’esprit : on lance la cuisson et on peut se consacrer entièrement au reste du repas. Le nettoyage est un jeu d’enfant. Le revêtement antiadhésif de la cuve est très performant, rien n’attache. De plus, le récipient intérieur et ses accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement l’entretien. Un point de vigilance, soulevé par certains utilisateurs, concerne la durabilité de ce revêtement sur le long terme. Pour ma part, après plusieurs semaines de tests, je n’ai constaté aucune dégradation, en prenant soin d’utiliser exclusivement la cuillère en plastique fournie pour ne pas rayer la surface.

Cependant, un détail de conception m’a surpris : l’absence de bouton Marche/Arrêt. Pour éteindre complètement l’appareil et sa veille, il est impératif de le débrancher. C’est un choix pour le moins étonnant à l’heure où les économies d’énergie sont une préoccupation majeure. Si l’appareil n’est pas débranché, il reste en mode maintien au chaud après une cuisson, ou en veille, prêt à démarrer un nouveau cycle. C’est un petit inconvénient à connaître, qui oblige à une manipulation supplémentaire à chaque utilisation. Mis à part ce point, son fonctionnement hermétique et sa poignée « Cool Touch » qui reste froide garantissent une utilisation sûre et sans désagrément, comme les projections d’eau ou de vapeur.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Dès le déballage, j’ai été séduit par le design moderne et la compacité de ce cuiseur à riz Lauben, un bel objet qui trouve facilement sa place dans la cuisine. Il faut lui reconnaître une réelle efficacité : la cuisson du riz est homogène, le résultat savoureux et sa fonction de maintien au chaud est très pratique. Malheureusement, l’expérience utilisateur est rapidement gâchée par des défauts agaçants comme l’absence de notice en français, des touches tactiles parfois capricieuses et l’inexplicable oubli d’un bouton marche/arrêt qui oblige à le débrancher systématiquement. Le point le plus préoccupant reste cependant la fragilité apparente du revêtement antiadhésif, qui interroge sur la durabilité d’un appareil au prix tout de même élevé. C’est donc un produit qui remplit sa mission principale avec brio, mais dont les lacunes ergonomiques et les doutes sur sa longévité en font un choix difficile à recommander sans réserve.

Découvrez d’autres cuiseurs à riz