Test : char-Broil GRILL+ plat à rôtir et planche

Réussir la cuisson d’un rôti au barbecue est une satisfaction, mais le moment de le découper peut s’avérer délicat. Comment le transporter sans perdre les précieux sucs et où le préparer pour le service ? Le système GRILL+® de Char-Broil, avec son plat à rôtir et sa planche intégrée, a été conçu pour répondre précisément à cette problématique.

Déballage et premières impressions

Dès la réception du colis, l’ensemble Char-Broil GRILL+ inspire confiance. L’emballage est sobre, mais le poids de 1,78 kilogrammes se fait immédiatement sentir. On ne tient pas là un simple accessoire de barbecue, mais une pièce qui semble conçue pour durer. En le sortant de sa boîte, la première chose qui frappe est la qualité de fabrication du plat en acier inoxydable. Les finitions sont impeccables, les bords sont parfaitement polis, sans aucune aspérité. Les poignées, larges et robustes, sont intégrées à la structure du plat, ce qui garantit une excellente prise en main et une solidité à toute épreuve. On sent que l’objet a été pensé pour résister aux hautes températures et aux manipulations répétées.

La seconde pièce de cet ensemble est la planche à découper en bambou. Loin d’être un simple gadget, elle est épaisse, bien finie et s’ajuste parfaitement sur le plat en inox pour faire office de couvercle. Cette double fonction est ingénieuse : elle permet de préparer ses découpes, de les transporter jusqu’au gril en les protégeant, puis de servir de planche de service une fois la cuisson terminée. L’ensemble est esthétiquement réussi, alliant la modernité de l’inox à la chaleur du bois. Aucun assemblage n’est requis, le produit est prêt à l’emploi, ce qui est toujours un point positif.

Le plat GRILL+ à l’épreuve du feu

Pour ce test, j’ai décidé de mettre le plat Char-Broil à rude épreuve avec un programme double : des légumes marinés (poivrons, courgettes, oignons) et un poulet entier à rôtir. Sur le gril, le plat a démontré une excellente conductivité thermique. La chaleur s’est répartie de manière uniforme, permettant une cuisson homogène des légumes, qui ont joliment caramélisé sans brûler. Les hauts rebords de 9 cm sont un véritable atout, ils empêchent les aliments de tomber dans les braises et contiennent parfaitement les jus de cuisson, ce qui est idéal pour les marinades ou pour créer une sauce savoureuse.

Pour le poulet rôti, le résultat fut tout aussi concluant. Placé directement sur le gril, le plat a supporté sans aucun problème la chaleur intense et prolongée. La peau du poulet était croustillante et dorée, tandis que la chair est restée incroyablement juteuse grâce à la cuisson dans ses propres sucs. Un détail crucial à noter : il est impératif de se munir de gants de barbecue résistants à la chaleur pour manipuler le plat lorsqu’il est chaud, car les poignées en inox deviennent brûlantes. Sa polyvalence a également été testée dans un four traditionnel, avec un gratin dauphinois, et le résultat fut tout aussi excellent. Le nettoyage s’est avéré simple, un passage au lave-vaisselle a suffi pour que le plat en inox retrouve son éclat d’origine.

Plus qu’un simple plat : un système polyvalent

Ce qui distingue véritablement ce produit de la concurrence, c’est qu’il ne s’agit pas d’un simple plat, mais de la pierre angulaire du système d’accessoires GRILL+ de Char-Broil. Cette modularité est son principal argument de vente. La planche à découper, qui peut sembler superflue à certains, révèle tout son potentiel lorsqu’on l’utilise comme couvercle de transport. Préparer ses aliments en cuisine, les couvrir et les amener proprement jusqu’au barbecue est d’une praticité redoutable. C’est un gain de temps et de vaisselle.

Mais le véritable génie réside dans les accessoires compatibles. Le plat est doté de fentes spécifiquement conçues pour accueillir des brochettes à kebab, les maintenant parfaitement en place pour une cuisson uniforme. On peut également y ajouter un accessoire de type « topper » (une grille surélevée) pour, par exemple, faire griller du bacon ou des crevettes au-dessus de pommes de terre qui cuiront dans le jus qui s’écoule. Cette capacité à transformer un simple plat à rôtir en un cuit-vapeur, un support à brochettes ou un système de cuisson à étages décuple les possibilités culinaires. Notre suggestion est de rappeler que la planche en bois ne doit jamais aller sur le gril ni au lave-vaisselle, son usage est strictement réservé à la préparation et au transport.

Bilan du test et fiche technique

Après plusieurs utilisations intensives, le verdict est sans appel. Le plat à rôtir et la planche à découper GRILL+ de Char-Broil sont un excellent ajout à l’arsenal de tout passionné de barbecue. Abordons la question du prix, souvent mentionné comme un point faible dans les avis clients. Oui, cet ensemble représente un certain coût. Cependant, il faut le considérer non pas comme une dépense, mais comme un investissement dans la durabilité et la polyvalence. La qualité de l’acier inoxydable, la robustesse de la conception et la modularité offerte par l’écosystème GRILL+ justifient amplement son tarif. Contrairement aux accessoires bas de gamme qui se déforment à la première chaleur intense, celui-ci est conçu pour durer des années. La garantie de 2 ans offerte par le fabricant est d’ailleurs un gage de cette confiance.

C’est un produit qui s’adresse aux amateurs exigeants, ceux qui cherchent à optimiser leur expérience du gril et à explorer de nouvelles recettes. La praticité du couvercle-planche, la facilité de nettoyage et surtout, les possibilités offertes par les accessoires compatibles en font un outil bien plus sophistiqué qu’il n’y paraît. Pour qui veut s’équiper sérieusement, c’est un choix que je recommande sans hésiter.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’ai été immédiatement séduite par cet accessoire de barbecue, qui s’avère aussi efficace qu’élégant une fois sur le gril. Sa polyvalence est remarquable, passant du rôtissage à la cuisson de plats plus délicats avec une facilité déconcertante, et sa résistance à la chaleur intense est un véritable atout. Le design est robuste, les poignées solides inspirent confiance et la finition en acier inoxydable est de très haute qualité. Toutefois, son prix me semble vraiment excessif, surtout que son entretien n’est pas des plus simples, un lavage à la main étant préférable pour le préserver malgré les indications. La planche à découper, bien que de bonne qualité, fait office de couvercle un peu superflu et ne peut évidemment pas aller sur le feu. C’est un excellent investissement pour les passionnés qui privilégient la performance et le design, mais son tarif élevé et son entretien manuel pourraient en décourager plus d’une.

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