Recette de sandwich vegan à l'avocat et houmous

Recette de sandwich vegan à l’avocat et houmous

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La cuisine végétalienne regorge de saveurs et de couleurs. Le sandwich vegan à l’avocat et houmous est une option gourmande et nourrissante pour un déjeuner rapide ou un pique-nique. Simple à réaliser, il allie des ingrédients sains et savoureux, parfaits pour combler petits et grands. Voici comment réaliser ce délice en quelques étapes.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par griller les tranches de pain complet au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 2

Pendant ce temps, couper les avocats en deux, retirer le noyau et extraire la chair à l’aide d’une cuillère.

Étape 3

Dans un bol, écraser la chair des avocats avec le jus de citron, le sel et le poivre pour obtenir une purée lisse.

Étape 4

Étaler généreusement le houmous sur quatre tranches de pain grillé.

Étape 5

Répartir ensuite la purée d’avocat sur le houmous.

Étape 6

Ajouter quelques feuilles de roquette et les tomates séchées sur chaque tranche.

Étape 7

Recouvrir avec les tranches de pain restantes pour former les sandwichs.

Étape 8

Couper chaque sandwich en deux avant de servir.

Camille Lemarchand

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de croquant à votre sandwich, ajoutez quelques graines de tournesol ou de courge grillées sur la purée d’avocat.

Boisson recommandée

Accompagnez ce sandwich d’une limonade maison au gingembre pour une note pétillante et rafraîchissante.

Le sandwich à l’avocat et houmous puise ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où l’on privilégie les ingrédients frais et les saveurs authentiques. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi plein de bienfaits pour la santé, grâce à ses nombreux nutriments et graisses saines.

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Comment présenter

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