Recette : brownie vegan sans gluten

Recette : brownie vegan sans gluten

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Saint Valentin générique

Le brownie vegan sans gluten est une alternative gourmande et saine pour tous les amateurs de chocolat. Facile à préparer, il convient aussi bien aux personnes intolérantes au gluten qu’à celles qui suivent un régime vegan. Avec des ingrédients accessibles et un goût riche en chocolat, ce dessert saura conquérir le cœur de vos convives.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre l’huile de coco à feu doux dans une petite casserole.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez la farine de riz, le cacao en poudre, le sucre de coco et la poudre à lever.

Étape 3

Ajoutez l’huile de coco fondue, le lait d’amande et la vanille en poudre. Mélangez bien à l’aide du fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporez le chocolat noir vegan fondu et les noix de pécan concassées. Mélangez délicatement avec la spatule en silicone.

Étape 5

Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement huilé et lissez la surface.

Étape 6

Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir légèrement humide.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler et découper en parts égales.

Antoine Leclercq

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, laissez reposer le brownie au frais pendant quelques heures avant de servir.

Boisson d’accompagnement

Un verre de lait d’amande glacé ou un thé noir parfumé agrémenteront parfaitement ce brownie.

Originaire des États-Unis, le brownie est un dessert emblématique de la cuisine américaine. Adapté ici en version vegan et sans gluten, il conserve toute sa gourmandise tout en étant accessible à un plus large public.

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Comment servir le brownie

Présentez le brownie sur un plat de présentation gâteau. Utilisez des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour un contraste élégant. Accompagnez chaque part d’une boule de glace vegan à la vanille pour une touche de fraîcheur.

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