la green pizza végétarienne sans gluten est une savoureuse alternative pour ceux qui souhaitent déguster une pizza tout en évitant le gluten. pleine de saveurs et de couleurs, elle ravira les papilles des petits et des grands. facile à préparer, elle allie le croquant des légumes et la douceur d’une pâte sans gluten.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, la farine de riz et la levure sans gluten.
Étape 2
Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes pour qu’elle gonfle légèrement.
Étape 4
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 5
Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un disque.
Étape 6
Étalez le pesto vert sur la pâte en laissant un bord de 1 cm.
Étape 7
Répartissez le fromage râpé, les olives noires et les tomates séchées sur le dessus.
Étape 8
Saupoudrez d’origan séché, de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 9
Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
pour une pâte encore plus croustillante, étalez-la finement et ajoutez un filet d’huile d’olive sur les bords avant la cuisson.
Accord mets et vins
pour accompagner votre green pizza végétarienne, choisissez un vin blanc sec et fruité tel qu’un sauvignon blanc. sa fraîcheur et sa vivacité viendront équilibrer les saveurs du pesto et des légumes.
cette version sans gluten de la pizza est non seulement saine mais aussi respectueuse des régimes alimentaires spécifiques. elle permet de savourer un plat traditionnel tout en s’adaptant aux besoins de chacun.
Comment servir
présentez votre green pizza sur une grande planche en bois pour un effet rustique. coupez-la en parts égales et disposez-les joliment. accompagnez-la d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
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